Regiões da Itália – Marche
Belíssima região, que assim como Abruzzo, possui poucas planícies, mas muitas colinas, formando os grandes vales até chegar no Apenino...
Regiões da Itália – Lombardia
Belíssima região situada no extremo norte da Itália, com montanhas que chegam a ultrapassar 4.000 m de altura e confinam-se com a Suíça....
Regiões da Itália – Liguria
Terra de rara beleza, com o formato de meia-lua, portanto bastante estreita. Esta região se confina com a França e regiões Nórdicas. Suas...
Regiões da Itália – FRIULLI VENEZIA GIULIA
Queridos amigos, a região, situada ao Norte da Itália, confina-se com a Iugoslávia e parte da Áustria. Por causa desta localização sofreu...
Regiões da Itália - Emilia Romagna
Subindo no mapa (de acordo com o trajeto que estamos fazendo) é a primeira região do Norte da Itália. Considero a mais completa e...
O Pão Italiano - Parte 3
Continuando com as regiões e seus pães: Campanha - O chamado pane cafona é produzido em Nápoles e em toda região. A massa é feita com...
O Pão Italiano - Parte 2
Uma história muito antiga O pão é um dos mais antigos alimentos da humanidade. Sua origem remonta a pelo menos 8 mil anos. No início,...
O Pão Italiano - Parte 1
Da Sicília ao Trento, conheça as mil e uma formas italianas de se fazer pão segundo a tradição de cada região Para a maioria dos...
Diferença entre farinha de sêmola e de trigo
A farinha é um pó de grãos de cereais, sementes ou raízes. Ela é feita a partir da moagem, ou seja, o grão é moído entre rodas de aço ou...
Agnolini ou capeletti? Chef italiano tira a dúvida
Em entrevista ao Gaúcha Repórter, o chef italiano Mauro Cingolani explicou a diferença Reprodução O chef italiano Mauro Cingolani,...
