Regiões da Itália – FRIULLI VENEZIA GIULIA

Queridos amigos, a região, situada ao Norte da Itália, confina-se com a Iugoslávia e parte da Áustria. Por causa desta localização sofreu o tormento de contínuas invasões de todos os tipos de bárbaros, mais ainda do que o Vêneto. Com os anos essas raças se uniram e com a chegada dos romanos deram o nome à região dando início a uma grande civilização com gente forte e orgulhosa de suas origens e tradições.

Metade do solo desta região é coroado por belas montanhas e a quase outra metade são colinas cheias de rios e águas fazendo assim crescer uma rica agricultura dando importância a diversos produtos como por exemplo os aspargos, as cerejas, os famosos pimentões de Triestre conhecidos por sua páprica, racicchio verde e tantas outras coisas. Nos queijos se destacam o Montasio e a ricota defumada. A criação suína é de extrema importância por produzir suculentos embutidos e o famosíssimo prosciutto San Daniele, único em sua coloração rósea com seu doce e delicado sabor sendo, sem dúvida alguma, o melhor prosciutto do mundo. Quem já teve o privilégio de degustá-lo sabe que literalmente se desmancha na boca.

A cozinha tem semelhança com a do Vêneto, mas devido às suas origens foi influenciada por vários outros países, dando à ela um típico e forte acento Friulano.

No restante das planícies, molhadas por lagunas, se praticam, assim como no mar, um interessante tipo de pesca. Não podemos esquecer as lindas florestas povoadas por vários animais de caça. E onde também se recolhem os mais variados tipos de cogumelos.

Fonte: comunitaitaliana.com.br

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