Combinação de Vinhos – Harmonizações clássicas (e deliciosas) do velho mundo
Para finalizar, não podÃamos deixar de citar as clássicas combinações de vinho e comida do velho mundo. Essas combinações aliam comida...
Combinação de Vinhos – Sobremesas
Sobremesas podem ser acompanhadas de vinho do porto ou de vinhos brancos doces, como o moscato e o riesling. Bolos e doces a base de...
Combinação de Vinhos – Fondue
Muitas são as formas de fazer fondue. Vamos considerar, entretanto, apenas as mais tradicionais, que são o fondue de queijo, o de carne...
Combinação de Vinhos – Peixes, crustáceos e moluscos
Moluscos feitos de forma simples, como ostras com limão e marisco com vinho branco, combinam bem com vinhos brancos leves, como o...
Dicas básicas de harmonização de vinhos
É muito comum ouvirmos que peixes harmonizam bem com vinhos brancos; aves com brancos, rosés ou tintos leves (como o Pinot Noir e o...
