Regiões da Itália – Veneto

Queridos amigos, esta região está situada no extremo norte do mar Adriático. Muito privilegiada por sua natureza de mares riquíssimos, onde a prática da pesca é desenvolvida e se extraem saborosíssimos peixes e crustáceos. Há muitos anos estive lá e até hoje não esqueço o sabor de um scampi frito que comi num restaurante de uma pequena ilha perto de Veneza.

Antes de subir as colinas encontram-se lagunas com modernas fazendas aquáticas onde se criam os mais variados tipos de peixes de águas doces e salgadas. Muitos são os rios que ajudam a irrigar os ricos vales onde se cultivam todos os tipos de frutas e verduras, como por exemplo o famoso radicchio rosso de Treviso, conhecido no mundo inteiro, que já se cultiva também aqui no Brasil (região serrana do Rio e São Paulo).

Já na parte do Lago de Garda, onde suas bordas são protegidas por altas montanhas, não deixando infiltrar ventos frios, nota-se, nesta área do extremo Norte da Itália, um clima com uma temperatura e paisagem tipicamente mediterrânea, chegando a crescerem belíssimos e perfumados limões amarelos e azeitonas que produzem um delicado extra virgem. Nos bosques se recolhem funghi de várias espécies e raro sabor.

A variada produção de carne faz parte das melhores e maiores da Europa.

É realmente uma belíssima terra, com povo de origem e cultura muito fortes, habitada desde então por gente laboriosa e empreendedora.

Veneza, sua capital, foi construída sob vigas de madeira para se defender dos ataques barbáries de todos os tipos de raças. Foram construídas casas, monumentos e igrejas cada vez mais mar adentro, chegando a ser além de uma das mais belas cidades do mundo, uma grande potência e um ponto importante na história da humanidade, que com seus aventureiros e navegadores, encabeçados por Marco Polo, desvendaram a cultura e todo o mistério do oriente unindo o mundo ocidental. Ele que trouxe da China o macarrão. Imagina você como isto tem importância para a Itália e para o resto do mundo!

Da região Veneto vieram muitos imigrantes para o Brasil que se instalaram no Rio Grande do Sul, levando sua cultura e hábitos culinários e produção da uva e do vinho. É muito comum no Sul encontrar brasileiros de todas as idades que falam um perfeito dialeto Vêneto, isto pra quem vem de fora, é realmente incrível!

Fonte: comunitaitaliana.com.br

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